“盲测和问卷的结果都不错，愿意接受涨价的顾客超过 60%，老顾客更是超过 90%。” 林默拿着数据报表，心里的石头落了地，“咱们再算成本，看看毛利率怎么样。” 他拿出计算器，一笔一笔地算：
原有机桂花糕成本：有机面粉 4.2 元 + 干桂花 4 元 + 其他原料 3.8 元 + 包装 1 元 = 13 元，定价 25 元，毛利率（25-13）/25 = 48%；
升级后成本：有机面粉 4.2 元 + 新鲜桂花 4.8 元 + 其他原料 3.8 元 + 包装 1 元 = 13.8 元，定价 28 元，毛利率（28-13.8）/28 ≈ 50.7%？不对，之前算错了，得重新算 ——
苏晚凑过来，纠正道：“有机面粉现在用的是定制配比的，成本是 4.5 元，新鲜桂花 4.8 元，其他原料 3.8 元，包装 1 元，总成本是 4.5+4.8+3.8+1=14.1 元，定价 28 元，毛利率（28-14.1）/28≈49.6%，就算后续有运输损耗，毛利率也能稳定在 48% 左右，比原来还高一点，因为定价涨了 3 元，成本只涨了 1.1 元。”
林默看着计算器上的数字，笑着说：“原来还赚了！我之前算错了成本结构。不过咱们不能一下子全换成新鲜桂花，新鲜桂花的采摘有季节性，老陈说他们基地的桂花主要在 4-5 月、9-10 月量产，其他月份产量少，得限量供应，不然容易断供。”
苏晚早就想到了这一点，她提议道：“那咱们就推出‘新鲜桂花限定版有机桂花糕’，标注‘每月限量 500 份’，包装上印上‘新鲜采摘日期’和‘低温保鲜运输’的字样，营造稀缺感。这样既能保证品质，又能避免断供，还能刺激顾客尽快下单。”
李萌萌也补充道：“我可以在‘糕团日记’里拍一期‘新鲜桂花的旅程’，从老陈的种植基地拍到咱们的操作区，让顾客看到新鲜桂花是怎么采摘、运输、制作的，这样他们会觉得 3 元花得值，还能增加品牌信任感。”
方案确定后，团队立刻开始筹备。苏晚和老陈签订了新鲜桂花的供货协议，约定每月供应 25 公斤新鲜有机桂花（刚好够做 500 盒），采摘后 4 小时内用低温保鲜车运到店里，确保香气不流失；李萌萌设计了限定版包装，用淡绿色的牛皮纸，印着金色的桂花图案，还附带一张 “新鲜桂花溯源卡”，上面写着采摘日期、种植基地地址，甚至还有采摘工人的名字；林默则在小程序上设置了 “新鲜桂花限定版” 的预约通道，提前一周开放预订，标注 “每月 500 份，订完即止”。
五月初，“新鲜桂花限定版有机桂花糕” 正式上线。上线当天，500 份名额在 2 小时内就被抢空，小程序的评论区里满是好评：“终于吃到新鲜桂花做的糕团了，香气太浓了！”“比之前的干桂花版好吃太多，3 元花得值！”“溯源卡太贴心了，知道桂花是哪里摘的，吃着放心。”
上线首周，林默统计数据时发现：新鲜桂花限定版的复购率达到了 55%，比原来有机桂花糕的 45% 提升了 10%；还有不少顾客在留言里问 “什么时候能不限量供应”“其他季节能不能吃到新鲜桂花糕”。其中，有几位来自上京、魔都的顾客留言格外显眼：“在上京根本买不到这么新鲜的桂花糕，希望能全年供应，哪怕多付点运费也行！”“魔都的孩子馋哭了，求全年供应！”
林默把这些留言截图给苏晚和李萌萌看：“一线城市的顾客对新鲜桂花糕的需求很高，还希望全年供应。咱们现在靠老陈的基地，只能在桂花量产的季节供应，其他季节怎么办？是不是可以考虑在一线城市建个新鲜原料储存仓库，把新鲜桂花冷冻储存，这样全年都能供应。”
苏晚看着留言，心里也有了想法：“冷冻储存是个办法，但得测试冷冻后的桂花香气会不会流失。要是可行，咱们还能把新鲜桂花用在其他产品上，比如桂花茶、桂花酥，丰富产品线。不过建仓库成本不低，得先做可行性测试，不能着急。”
李萌萌则兴奋地说：“我可以先在抖音上发起‘你希望哪个城市先有新鲜桂花仓库’的投票，看看一线城市的需求到底有多大，再根据投票结果做决策！”
夕阳下，晚香斋的操作区里，苏晚正在用刚送到的新鲜桂花制作第二天的限定版糕团，金色的花瓣落在面团上，像撒了一层碎金；林默在整理新鲜桂花的供货数据，笔记本上写满了 “种植基地产量”“运输成本”“储存方案” 的字样；李萌萌则在剪辑 “新鲜桂花旅程” 的短视频，镜头里，老陈的种植基地里，工人正凌晨采摘桂花，低温保鲜车在晨光中驶向晚香斋。
“今天，新鲜桂花限定版有机桂花糕卖完了第 500 份。” 李萌萌在当天的 “糕团日记” 里写道，“从一开始担心成本上涨，到后来用数据验证顾客需求，再到看到大家因为一口新鲜桂花糕而开心，我才明白，好的产品从来不怕涨价，怕的是没有值得涨价的品质。未来，我们会继续在‘新鲜’和‘品质’上努力，争取让更多城市的顾客，全年都能吃到这份带着枝头香气的甜。”
日记发布后，评论区里满是来自一线城市的期待：“求上京仓库安排！”“魔都已经等不及了！”“希望快点不限量，我要天天买！” 林默看着这些留言，手指轻轻划过屏幕 —— 他知道，新鲜桂花原料的升级，不仅提升了产品品质，还为晚香斋打开了新的市场空间。而一线城市顾客的期待，就像一颗种子，预示着晚香斋在 “新鲜原料储存” 和 “全国布局” 的道路上，还有更广阔的未来。
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