我定了定神,拿起早已准备好的报表,语气严谨地向苏文汇报:“苏总,正如我上次同步给您的,再加上您今日所见——自从白亭连续七天为宴宾楼直播宣传后,我们的客流量和订单量直接暴涨3600倍,眼下最棘手的就是供应链跟不上需求。”
话音刚落,身旁的白亭抬眸看向苏文,嘴角勾起一抹浅淡却带着几分挑衅的弧度,还刻意朝他挑了挑眉,那眼神仿佛在说“宴宾楼的热度,是我带起来的”,温润中藏着几分护犊子的强势。
我连忙接过话头,压下心头的慌乱,继续沉声说道:“之前我们宴宾楼的蔬菜、海鲜、肉类等食材,一直依附于言氏集团供应。但这里有两个核心问题:第一,言氏集团这一年来的食材质量参差不齐,虽然我们后厨来料时已经严格把关,也多次正式向言氏发出警告和整改通知,但情况始终没有改善,好几次差点影响菜品口碑;第二,言氏的食材价格连年上涨,去年8月份上调了5%,今年2月份又再次上调3%,可我们宴宾楼的菜品价格一直没有浮动,为的就是保住老顾客和口碑。”
我顿了顿,指尖轻轻点在报表上的利润数据处,语气凝重了几分:“如此一来,我们的利润空间被大幅压缩。除去人工、水电、食材损耗以及房租等成本,目前宴宾楼的纯利润点只剩下12%,再这样下去,即便客流量再大,也难以为继。所以,搭建专属蔬菜基地、农牧场和冷链物流,已经是迫在眉睫的事。”
苏文坐在会议室主位上,指尖轻轻叩击着桌面,目光落在报表上,面色依旧冷沉不变,仿佛对这些数据早已了然。直到我话音落下,他才缓缓抬眸,眼神锐利地扫过我,又淡淡瞥了一眼身旁神色淡然的白亭,薄唇轻启,声音冷得没有一丝温度:
“12%的利润点,在餐饮行业已是佼佼者,但依附言氏,确实是养虎为患。专属基地和冷链的事,我答应了。但我有个条件——所有供应链的搭建,必须由苏氏集团主导,白氏只能配合,且食材优先供应宴宾楼,剩余部分由苏氏负责分销。”
我连忙点头,语气诚恳:“苏总放心,这个自然没问题。不过我上次和白亭仔细探讨过,除了搭建供应链,我们还打算推出两款新品和新服务——‘漂亮菜’,还有‘鲜品现做’。”
“哦?”苏文挑了挑眉,方才冷沉的神色稍稍松动,眼底掠过一丝饶有兴致,目光落在我身上,语气比之前缓和了些许,“怎么个说法?细细说来。”
未等我开口,身旁的白亭便率先接话,语气里带着几分从容的笃定:“这个创意是我提的。”他抬眸看向苏文,温润的眉眼间满是自信,“灵感源自苏轼——我始终觉得,吃饭不该只是满足口腹之欲,更是人生一大乐事,要能发挥食物治愈人心的力量。”
“‘漂亮菜’的构思,就是用精致的瓷器作器皿,再结合国学佳句与古代诗文的意境,根据食材本身的色泽、形态去摆盘造型,让每一道菜都像一幅可赏可食的诗画,让食客在品尝美味的同时,也能感受到国风雅致,收获一份好心情。”
白亭顿了顿,继续有条不紊地解释:“至于‘鲜品现做’,就是让厨师带着餐具和备好的食材,在食客眼前完成制作。不过我建议每天限量供应,而且只选炒饭、水饺这类简单快速的品类——一来能避免让客户久等焦灼,影响用餐体验;二来炒饭、水饺的配菜都是提前备好的,可选择性多,制作时油烟也小,不会影响店内环境。”
说完,他目光坦然地看向苏文,嘴角噙着一抹浅淡的笑意,语气平和却带着几分不容小觑的底气:“苏总觉得,这个想法如何?”
苏文坐在对面,目光沉沉地盯着白亭那张笑意温柔、胜券在握的脸,眼底的醋意虽未完全褪去,却也难掩对这个创意的认可。他沉默了几秒,指尖停下叩击桌面的动作,薄唇轻启,语气依旧冰冷,却少了几分锐利,多了几分肯定:“确实不错。”
短短四个字,让我心头一松,而白亭则笑得愈发温润,看向苏文的眼神里,还多了几分不动声色的“宣战”——这宴宾楼的新局,他要定了。
喜欢重生之京圈太子妃:只搞钱不谈爱请大家收藏:(m.qbxsw.com)重生之京圈太子妃:只搞钱不谈爱全本小说网更新速度全网最快。