“自己制作?”陈伊伊愣住,“怎么做?”
魏莱脑子里快速回忆2025年常见的代餐配方:谷物粉(玉米、小米)、豆粉(补充蛋白质)、糖或蜂蜜(热量)、油脂(热量和必需脂肪酸)。如果有奶粉或蛋粉更好,但没有。
“需要玉米、黄豆、一点点糖或者蜂蜜,还有…猪油或者豆油。”他说,“把玉米和黄豆炒熟,磨成细粉,混合糖和油,压制成型。热量高,易储存,也方便冲调。”
陈伊伊眼睛亮了:“这个我们能做!玉米有,黄豆少,但各家凑凑应该能有一些。糖…供销社还有点红糖。猪油,过年杀了猪的人家,应该能借点。”
“那就做。”魏莱说,“不是为了卖,是为了给病人、给开荒的重劳力补充营养。这叫…‘营养补充剂’。”
说干就干。陈伊伊立刻去找周明远,统计各家的余粮。魏莱去找张铁匠,让他想办法打一个简易的手动压饼模具。
消息传开,反响不一。
有人支持:“镇长是为咱好!病倒了谁干活?吃点好的,早点好!”
也有人反对:“就那么点粮食,还拿来做‘点心’?败家!”
李铁柱是坚定支持者。他把自己家留着过年的半斤黄豆都拿出来了:“老子信镇长!病好了,多干点活,啥都回来了!”
马三炮犹豫了一下,也拿出了两斤玉米面:“试试看吧,总比干熬强。”
王老根和赵满仓都穷,拿不出什么,但表示出力——磨面、烧火。
三天后,第一批“四水营养饼”做出来了。
二十斤玉米面、五斤黄豆面、两斤红糖、三斤猪油,混合均匀,用张铁匠打的模具压成巴掌大的方块,再放在灶台上用余温烘干。
成品很粗糙,颜色灰黄,硬度堪比砖头,但掰开闻着有粮食的焦香和油香。
陈伊伊先试了试:掰一小块,用开水冲开,变成糊糊,尝一口——味道一般,有豆腥味,但确实顶饱,喝一碗能管大半天不饿。
她把这批营养饼优先分给流感病人和开荒队里干重活的。每人每天一块,可以干啃,也可以冲水喝。
效果立竿见影。病人的恢复速度明显加快,重劳力干活也有劲了。虽然味道不怎么样,但在这个冬天,这已经是难得的“好东西”。
秦特派员也拿到了一块。他掰开研究了半天,又尝了一小口,眉头紧锁。
“魏镇长,”他找到魏莱,“这个‘营养饼’…配方是你想的?”
“是。”魏莱坦然承认,“结合战场上的干粮和本地条件。”
“战场上…”秦特派员重复这个词,“什么部队,会有这种营养配比的概念?据我所知,我军的干粮主要是炒面、馍馍,没这么精细。”
问题又绕回来了。
魏莱面不改色:“打济南的时候,缴获过一批国民党美械部队的‘野战口粮’,我研究过成分。后来跟军需官讨论过,如果条件允许,该怎么改进。”
这个解释合情合理。秦特派员盯着他看了几秒,在本子上记了几笔,没再追问。
但魏莱知道,怀疑的种子已经种下。
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