换鞋进屋，厨房里冒着热气，夏育民菜都做的差不多了：“你们怎么回来这么晚？”
沈一菲嘿嘿一笑：“我们买完东西又逛了会街，对了，夏叔，你今天有帮厨的了，陈浪要做几个菜吃！”
“啊？”
夏育民很惊讶，笑着问陈浪：“小伙子，你还会做菜呢啊？”
陈浪笑着点头：“略懂一点，闲着时候喜欢研究研究。”
“成，那今天尝尝你的手艺。”
夏婉莹和沈一菲拎着两杯奶茶到客厅看电视，陈浪跟夏育民进了厨房。
“小伙子，你打算做什么菜啊？”
“清蒸小黄鱼，葱爆鸭心。”
夏育民眼前一亮：“嚯，可以啊，葱爆鸭心这是个火候菜，我只吃过没看做过，我跟你学习学习。”
陈浪先把小黄鱼清蒸上，随后开始备葱爆鸭心的料。
葱爆鸭心口味咸鲜，葱香浓郁，质地软嫩，这道菜对厨师的要求特别高，一是刀工，二是火候。
鸭心改刀要片成两毫米的薄片，才能保证在炒制过程中达到最佳的口感。
葱爆更是讲究火候，旺火热油，手疾眼快，烹制、成型、出锅全在十几秒钟之内。
这些技术要求对于厨师来说，起码要四年以上的经验才能保证出菜达标。
只见，陈浪一手握菜刀一手压住鸭心，用推拉刀技法，刀法犹如流水般顺畅，一颗颗鸭心被他片的薄如蝉翼一般。
将切好的鸭心放入盆中，加入少许盐上一点底味，加少许胡椒粉、黄酒去脏器味，加一点老抽上一点底色，撒上一勺淀粉，抓匀了，放一旁腌制一会。
陈浪紧接着拿起一根章丘的大梧桐。
手腕轻轻一转，就像古代剑客挽剑花那般，大葱被他挽成了一个葱花。
“啪！”
“哒哒哒～”
大葱被他按在案板上，菜刀如同暴雨梨花般落下，穿过大葱落在菜板上，发出有律动感的打击声。
一旁的夏育民揉了揉眼，都看傻了：“我滴个乖乖！”
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