黄昏时分，赵师傅盯着剩下的两只蝙蝠发呆，陈永年突然冲进后厨，头巾上沾着印度咖喱粉：“省里来电！南极考察站要咱们的‘友谊酱菜’当国礼！” 所谓酱菜，是把各国剩菜剁成泥，加了五倍于常规的盐巴，装在从博物馆偷来的明代青花坛里，坛底的 “宣德年制” 款识被咖喱染成橘色，坛口系着红绸带，比李海山的 “改革先锋” 勋章还要鲜艳。“南极？” 赵师傅嚼着木薯干，木薯渣掉在围裙上，“那儿的企鹅要是尝了咱们的酱菜，怕是要集体罢工。” 学徒小王在旁插嘴：“师傅，要不要往里面加点蝙蝠翅膀？象征极地与热带的革命握手？” 赵师傅抄起炒勺作势要打：“握个屁！再废话让你跟着酱菜去南极喂海豹！”
散场时，印度代表团的咖喱粉包装袋在风里乱飞，有张飘到宴会厅门口的黑板报上，盖住了 “自助餐万岁” 的 “万” 字，变成 “自助餐岁”，像极了这场荒诞盛宴的注脚。马建军蹲在墙角抽烟，看着王奶奶们背着蛇皮袋离开，袋子里的波兰鲱鱼碎蹭在砖墙上，画出一道道灰白的痕迹，像极了这个荒诞春天的年轮。远处，李海山正在和伊万诺夫比划手势，承诺下次接待一定准备 “北极熊肉自助餐”，中山装的后襟彻底裂开，露出打满补丁的跨栏背心 —— 那些补丁，是用各国代表赠送的塑料花拼成的，红的黄的在暮色中泛着虚假的光彩，如同宴会厅里那些罩着玻璃罩的变质食物，在闪光灯下永远鲜艳，却在真实的阳光里，慢慢散发出不可忽视的酸臭。
厨房下水道传来 “咕嘟咕嘟” 的声响，不知是波兰鲱鱼在发酵，还是历史在发笑。赵师傅把最后一点朗姆酒浇在蝙蝠汤里，蒸汽腾起的瞬间，他仿佛看见 1958 年的大食堂在雾气中若隐若现，同样的铝盆，同样的笑脸，同样的泔水桶在角落默默流淌。而此刻，陈永年正举着新的接待方案冲进办公室：“李局！美洲友好国家代表团下月抵达，他们说要带火鸡和牛油果！” 李海山摸着胸前空缺的纽扣位置，那里不知何时被人塞了块波兰鲱鱼干，在台灯下泛着冷光，像极了他们即将面对的、更加荒诞的国际玩笑。他突然笑了，笑声混着远处飘来的鲱鱼臭，惊飞了窗台上栖息的麻雀 —— 那些麻雀，正啄食着地上的苏联黑面包渣，像在品尝这个时代的荒诞滋味。
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