柳下辉所说的要在一个月内把老柳麻辣小龙虾连锁店开遍全国，当然不可能把那些县城乡镇之类的都算上，他的目标仅仅只是全国地级以上的城市罢了。
我国一共有333个地级行政区，4大直辖市，不算港澳台的话，加起来也就337个地级以上的城市罢了。
而柳下辉的房产投资公司的员工数量已经高达六百多人，一人负责一座城市，经济比较发达的城市由几个人负责。
在一个月的时间内把老柳麻辣小龙虾连锁店开起来虽然有些难度，但不用像之前的连锁店一样要把铺面给买下来，房产投资公司的一众员工还是有信心能够做到的。
于是，在柳下辉一声令下，房产投资公司的总经理赵文雪便开始排兵布阵，把手下的几百名员工全部派遣出去。
5月6日，柳下辉特意回了一趟县城，去见了李丽莎。
李丽莎在成为柳下辉麾下员工后，先从六福饭店的大堂经理做起，不到一年的时间就全权接管六福饭店了。
如今，六福饭店被李丽莎打理得井井有条，生意蒸蒸日上，整个白州县提起六福饭店都是赞不绝口，可以说功劳不小。
柳下辉对于这个直接赠送QQ生日号给他的美女姐姐，还是比较有好感的，感觉在六福饭店上给她的磨砺已经足够了，是时候让她走上更高的工作岗位了。
办公室里，李丽莎亲自给老板泡了一壶茶。
柳下辉等李丽莎忙完坐下，才笑着赞道：“丽莎姐，六福饭店在你的管理下，生意可谓是蒸蒸日上，真是辛苦你了！”
李丽莎微笑道：“老板给了我这么好的待遇，我当然要努力工作了，这都是我份内的事。”
柳下辉说道：“丽莎姐，我最近要成立老柳麻辣小龙虾连锁店，想让你来当这个总经理，不知道你愿不愿意啊？”
李丽莎闻言眼中一亮，说道：“大老板你真是说笑了，这种好事我怎么会不愿意呢？就是怕我能力有限，没办法达到老板你的要求。”
“丽莎姐你的工作能力是有目共睹的，我相信你能把这老柳麻辣小龙虾连锁店管理好！”
说到这里，柳下辉问道：“对了，丽莎姐，这六福饭店你有没有合适的继任人选？”
李丽莎点头说道：“现在的大堂经理就做得挺好的，让她接管六福饭店，应该没问题！”
柳下辉嗯了一声，说道：“那就让她接你的班，时间紧迫，我给你一天时间安排好一切，明天的这个时候，你就跟我去省城，正式出任老柳麻辣小龙虾连锁店的总经理，有没有问题？”
李丽莎神色一正，答道：“没问题！”
……
次日，李丽莎便与工作了两年半的六福饭店正式告别，跟随大老板前往省城，出任老柳麻辣小龙虾连锁店的总经理一职。
想要在短短一个月的时间内把老柳麻辣小龙虾连锁店开遍全国，哪怕只是开遍全国地级以上的城市，难度其实还是非常大的。
这难度主要来源于口感。
众所周知，经营这种餐饮连锁店最重要的就是各家店的口感要保持一致，不能出现这家分店的口感好到爆，而另一家分店口感却差强人意，那就失去连锁品牌的意义了。
而几百家分店，就得请几百位厨师，这难度本来就不小了，还要让这几百位厨师做出来的麻辣小龙虾口感一致，这难度真不是一般的大。
不过，俗话说得好，办法总比困难多，只要肯动脑子，总能想出解决办法的。
于是，柳下辉这个大老板，何鸿文这个集团总经理，李丽莎这个小龙虾连锁店总经理，便一起开了个会，商讨解决这个问题。
何鸿文说道：“老板，我觉得应该搞一套麻辣小龙虾的制作流程出来，让那些厨师们都严格的按照这个流程来做，这味道差异应该就可以忽略不计了！”
李丽莎说道：“老板，我觉得何总说得有道理，制作小龙虾的流程必须得统一，除此之外还应该在那些香料上下功夫，把需要用到的香料做成一个个香料包，等烹饪的时候直接放进去，这样做出来的味道应该就能一致了！”
柳下辉想了想，说道：“这确实是一个办法，那就先把厨师招聘好，从中挑选出烹饪麻辣小龙虾实力最强的几个厨师，让他们合力搞一套最简单的制作流程出来，然后每个厨师上岗前都得通过他们的考核，这样应该就能达到我的要求了！”
何鸿文提醒道：“老板，最好再搞出一套监督机制，毕竟这麻辣小龙虾的烹饪方式不同于西方的连锁快餐，厨师的作用是没办法忽视的。一旦厨师烹饪不用心，那这麻辣小龙虾的味道或许就有不小的差异，这是必须要杜绝的事情。”
柳下辉点了点头，说道：“确实如此，光有监督机制还不够，最好是想出一套奖罚制度，做得好有奖，做得不好就受罚！”
李丽莎主动接下这个任务，说道：“请老板给我半个月的时间，我一定想出一套合情合理的奖罚制度。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢餐饮大佬请大家收藏：(m.qbxsw.com)餐饮大佬全本小说网更新速度全网最快。