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第一百五十一章 回味无穷,久久难忘

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“是不同,那是烤全猪,制作起来比较麻烦,所以卖的时候就不能如同现在这样,因为我们几个根本就没办法分隔。”

“再说,这里的客人流动性太强,购买的分量又太少,还需要切割成片,使用牙签插着吃,烤全猪肯定不能这么卖。”

“懂了,购买的分量不同吧?如果我能多买一些呢?”中年客人笑着道。

“可以直接进店购买,我们做出来就是卖的,也不会限制客人,分出三六九等。”店员笑着道。

“这样就好,那我可不客气了。”

这位立即离开了排队的队伍,向着店里走去。

有着他作为榜样,其他一些听到谈话的,也离开了队伍,走进了店里。

三十八块钱已经的烤肉,说贵还真就不算贵,毕竟烤肉怎么想都很麻烦。

就像刚才店员说的,两斤鲜肉烤制出一斤烤肉,这个成本就不低。

加上人工、水电、设备,甚至还有税费的什么的,全部算起来,利润真心不高。

这么一算,可能也就比自己烤制稍微贵了那么一点,但是直接购买省心啊!

其中还有一些了解林非凡的,自然是知道,这家伙一碗面就敢卖五十块钱,相比三十八块钱一斤的烤肉,真的是很良心了。

其实,林非凡之所以定这个价,一个方面是因为他们本省的几家烤肉世家,人家都是定的这个价。

另外一个,他做这种烤肉,一个方面是打名气,另外一个方面是养人。

店里的员工需要让他们看到希望,看到未来。

而烤肉这个生意,做起来比较麻烦,但是做好了也是真赚钱,毕竟价格低了销量可以是很大。

其他生意就算不好,只要把这个生意做好了,店里的所有员工,都可以每个月领到工资。

这份收入,就应该是所有人都看得见的。

既然想要人了解,想要打名气,林非凡自然是有想法的。

比如这烤全猪,他就打算先烤制出一头,晚上带到小广场上出售。

还有什么地方,是比小广场更适合打名气的?

其实还有一个重点,那就是这东西可不是普通人学会了就可以自立门户的。

这种手艺才能养人,要不然,店员学会了就去自己开店。

厨师学会了,不用说肯定要做大做强。

如果都这样,林非凡这不就是为人做嫁衣吗?

这样的事情,绝对不能做。

所以,他千挑万选,最终挑选了这烤全猪,先让一些厨子学会。

之后,利用这一门手艺,就可以把他整个店里的所有员工,全都养起来。

先生存,后发展。

不管做哪一行,都需要小心谨慎。

林非凡这也算是未算胜先算败,把一切可能遇到的危险,都灭杀在萌芽状态。

“这是我吃过最好吃的烤肉了,味道独特,皮酥肉香。”

“这个烤全猪的做法比较少见,吃法也很特别啊!”

“有一次我和朋友开车,从东北跑到北方省来吃肉解馋,那1500多公里的路程真是没白跑啊!”

“不过,那一次过来吃肉,我们等了三天。”

林非凡站在不远处听着,这位不远千里,驱车来到吃肉解馋的大哥,他是真吃货。

听他们说,那一次他们在一个农村等了三天,就为了吃上一口,让他们夜不能寐的烤肉。

临走的时候,还掏出400多块钱,买了好几份,回家分给朋友吃。

今天也是闻到了香味,才会又一次忍不住排队,没想到还真就遇上了。

可惜,今天的天气不算好,不过,对于林非凡来说,已经算是十分幸运。

他在小广场经营了好几个月,这是第一次晚上遇到下雨。

不过今天只是有小雨,应该不会太过影响生意。

冒着零星小雨,林非凡按下电钮启动微型吊车。

吊起特制的大铁锅,查看刚刚下到炉内的烤全猪。

前几天一直下雨,只不过都是白天在下,并不影响晚上的生意。

没想到,今天居然下午就开始零星下雨。

虽然下着小雨,但已经准备好了,林非凡自然不会放弃。

所以,趁着雨很小,他赶紧烤猪。

没想到,这边的烤肉还没有出炉,外面已经有人开始排队,这算是意外之喜。

此时香味已经飘出很远,自然吸引客人。

就算是林非凡,他也没想到,这烤全猪居然有着这么浓郁的香味。

这也是没办法,烤全猪主要就是烤炙猪肉之中的脂肪,让它们融合、流出。

脂香味就是这么来的,有着脂香味的吸引,还真就可以让人闻一下,就垂涎欲滴!

“我们是从网上看到的,这种烤全猪,做法比较独特,就想着来尝尝。”

“以前也吃过那些网红脆皮烤猪肉,但总感觉味道差点火候。”

“这次来这边,主要是听说这边晚上有一座小型夜市,是出名的美食城,没想到还有意外收获。”

“在来之前也是抱着怀疑的态度,今天看了烤全猪的全过程,名不虚传啊!”

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